Zájem o svatomartinské husy roste, domácí produkce ale klesá
Poptávka po tuzemských svatomartinských husách v Česku dlouhodobě roste, letos ji však omezuje nižší domácí produkce. Podle Českomoravské drůbežářské unie se letos vylíhlo přibližně 145 tisíc housat, což je meziročně o 13 % méně.
Ceny českých hus se zvýšily o nižší jednotky procent, a to zejména kvůli vyšším nákladům na chov, energie, práci a nedostatku kapacit specializovaných jatek. Přesto většina chovatelů hlásí vyprodáno. Cena chlazené husy od chovatele se pohybuje zhruba mezi 250 a 350 Kč za kilogram.
Situaci má částečně pomoci nedávné zjednodušení pravidel pro prodej ze dvora, které umožňuje malým chovatelům prodávat až 2000 kusů drůbeže ročně. Tuzemská produkce však i nadále nestačí pokrýt poptávku a Česko zůstává závislé na dovozech, zejména v období svatomartinských hodů.
Zdroj: Odborný a stavovský týdeník Zemědělec, YouTube kanál uživatele zuzanafialova2947