Výroba masa v Česku dále roste. Táhne ji drůbeží a vepřové, hovězí naopak klesá
Výroba masa v České republice pokračovala v růstu i v prvním čtvrtletí roku 2026. Podle údajů Českého statistického úřadu dosáhla celková produkce 119 315 tun, což představuje meziroční nárůst o 3,5 %. Současně vzrostl také přímý nákup mléka od producentů – meziročně o 4 % na téměř 838,6 milionu litrů.
Nejvýrazněji rostla výroba drůbežího masa, která se zvýšila o 6,2 % na 46 136 tun. Na jatkách bylo zpracováno více než 30 milionů kusů drůbeže, tedy meziročně o téměř čtyři procenta více.
Růst zaznamenalo také vepřové maso. Produkce dosáhla 56 174 tun, což znamená zvýšení o 2,9 % oproti stejnému období loňského roku. Na jatka bylo dodáno přibližně 585 tisíc prasat.
Opačný vývoj nastal u hovězího masa, jehož výroba meziročně klesla o 1,5 % na 16 965 tun. Na porážku šlo přibližně 53 800 kusů skotu, tedy o tři procenta méně než loni. Pokles se projevil ve všech kategoriích, nejvýrazněji u telat.
Vývoj produkce doprovázely i změny cen. Ceny jatečného skotu vzrostly meziročně o 30,5 %, přičemž nejvíce zdražila telata. Naopak ceny jatečných prasat klesly o 18,4 %. Růst zaznamenaly také ceny jatečných kuřat, které se zvýšily o 8,2 %.
U mléka pokračoval opačný trend – ceny mléka meziročně klesly o 11,4 %. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q činila 11,39 Kč.
Podle ČSÚ stojí za růstem výroby především vyšší produkce drůbežího masa, která rychle reaguje na aktuální spotřebitelskou poptávku.
Začátek formuláře
Konec formuláře
Zdroj: Odborný a stavovský týdeník Zemědělec