Soběstačnost Česka ve vepřovém mase je pouze 46 %. Ministerstvo hledá cesty k posílení domácí produkce
Česká republika dokáže vlastní produkcí pokrýt pouze 46,2 % domácí spotřeby vepřového masa. Přestože je vepřové dlouhodobě nejkonzumovanějším druhem masa v Česku a tvoří více než polovinu celkové spotřeby, domácí chovy nedokážou uspokojit poptávku. Ministerstvo zemědělství proto uspořádalo kulatý stůl se zástupci chovatelů, zpracovatelů, obchodu a profesních organizací, jehož cílem bylo hledat konkrétní opatření ke stabilizaci sektoru a zvýšení soběstačnosti.
Jednání navázalo na nedávno představenou Strategii rozvoje sektoru chovu prasat a vepřového masa. Ta počítá především s modernizací chovů, digitalizací a automatizací provozů, posilováním biologické bezpečnosti a rozvojem domácích zpracovatelských kapacit. Důležitou součástí je také podpora investic, které českým producentům umožní lépe konkurovat zahraničním dodavatelům.
Významnou roli mají sehrát také investice do jatek, bouráren, skladovacích a logistických kapacit a do technologií umožňujících výrobu produktů s vyšší přidanou hodnotou. Účastníci jednání se shodli, že samotné zvýšení produkce nestačí. Stejně důležité je zajistit českému vepřovému masu širší uplatnění na domácím trhu.
Dalším důležitým tématem bylo snižování administrativní zátěže a zrychlení povolovacích procesů. Podle účastníků jednání potřebují zemědělské podniky stabilní a předvídatelné podmínky, které jim umožní plánovat dlouhodobé investice a současně reagovat na požadavky v oblasti dobrých životních podmínek zvířat, ochrany životního prostředí a biologické bezpečnosti.
Hlavním cílem je postupně zvýšit podíl českého vepřového masa na domácím trhu, posílit konkurenceschopnost chovatelů a zpracovatelů a snížit závislost České republiky na dovozu.
Zdroj: Ministerstvo zemědělství ČR