Konec matoucích názvů? EU zpřesňuje pravidla pro označování rostlinných produktů
Evropská komise navrhla zpřesnění pravidel pro označování potravin, které se dotkne především výrobců rostlinných alternativ k masným výrobkům. Cílem je zvýšit transparentnost a ochránit spotřebitele před zavádějícími informacemi, zejména pokud jde o pojmy jako „maso“ nebo „masný výrobek“.
Nová definice pojmu „maso“ se má výhradně vztahovat na jedlé části zvířete, bez možnosti jejich náhrady rostlinnými složkami. Evropská komise tak navazuje na rozsudky Evropského soudního dvora a francouzských soudů, které již dříve zakázaly označování výrobků jako „veganské maso“ nebo použití zavádějících symbolů, jako je například logo „zelené krávy“.
Podle Potravinářské komory ČR i Asociace českého tradičního obchodu je tento krok potřebný a vítaný. Obě organizace upozorňují, že rostlinné produkty se od masných nejen liší složením a původem, ale často i výživovou hodnotou. „Spotřebitelé musí mít možnost informovaného rozhodování na základě skutečného složení výrobku,“ uvedla prezidentka Potravinářské komory Dana Večeřová.
Pavel Březina z Asociace českého tradičního obchodu k tomu dodává: „Označení by mělo odpovídat nejen složení, ale také kulturnímu a výživovému očekávání. Tak jako neříkáme bramborovému pokrmu ‘bramborový burger’, neměli bychom rostlinný výrobek nazývat masem.“
Zájmem Komise je také ochránit tradiční potravinářství a omezit nejasnosti, které mohou vznikat kvůli marketingovým praktikám některých výrobců nebo řetězců. Přestože rostlinné alternativy mají na trhu své místo, jejich označování by mělo být srozumitelné, férové a odpovídající jejich skutečnému charakteru.
Zdroj: Potravinářská komora ČR